Domaine Terre de Mistral 24/02/2019 (Rousset 13)

Publié le 24 février 2019 par Mel

Dans le cadre des Indus days 2019, le "Domaine Terre de Mistral" a ouvert ses portes et la visite des lieux est assurée par le propriétaire Serge Davico.

D'abord ce domaine ouvert en 2008 est viticole mais aussi oléicole et il y a aussi un restaurant sur place.

Si vous n'y connaissez rien au vin cette visite est vraiment ce qu'il vous faut. Mr Davico explique tous les processus de fabrication avec simplicité tout en mettant en avant le savoir technique requis pour faire un bon vin ou une bonne huile d'olive.

A la fin de la visite, j'ai ressenti une réelle volonté de faire un vin de qualité en respectant la nature (ils sont en agriculture raisonnée).

Si vous voulez en savoir plus c'est ici ou ici et en vidéo c'est là